Sziasztok !

Egy nagyszerű tippet hoztam ma azoknak akik szeretik a milánóit ,az olaszos ízeket ,de hozzám hasonlóan nem ,vagy csak nagyon ritkán fogyasztanak tésztát . Én nagyon szeretem a Milánóit és az ehhez hasonló ételeket ,úgyhogy muszáj volt reformálnom .
Az alap egy hagyományos milánói szósz ,csak nem darált hússal hanem csirke mellből amit apróra kockázok . Darált húsos receptet nem nagyon fogtok tőlem látni , igazából Én csak csirkével és hallal főzök , és a darált hús sem a kedvenc .

Ez elég nehéz ügy,mert Én csak beledobáltam mindent, gondolom Ti is tudjátok milyen amikor csak összedobsz valamit ,érzése... De próbáljuk meg . Viszont akinek van saját milánói szósz receptje az használja bátran , csak cukor ne legyen benne ( ezt amúgy sem értem minek?! ) és minden mehet ugyan úgy ,csak csirke hússal.
Szóval ,hozzávalók :

- kb. 1kg csirkemell filé apróra kockázva
-4-5 cukkini
- 2 konzerv paradicsompüré
- 2-3 dl víz
- 1 evőkanál bazsalikom 
- 4 gerezd apróra vágott foghagyma
- 2 fej darabolt vöröshagyma
- ízlés szerint só (Én nem használok sót)
- ízlés szerint bors

Ez elég nehéz ügy,mert én csak beledobáltam mindent, gondolom Ti is tudjátok milyen amikor csak összedbosz valamit ,érzése... De próbáljuk meg . A feldarabolt hagymát megdinszteljük. Ha a hagyma üveges, beledobjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott húst, amit én megszoktam pirítani,mert nem szeretem ha csak kicsit sül át. Megsózzuk, megborsozzuk, és belekeverjük a paradicsompürét. Felengedjük a vízzel. kb 20- 30 percen át takaréklángon főzzük. A vége felé hozzáadjuk a bazsalikomot, és az oregánót, picit hagyjuk még főni és kész is . 

"Tészta" rész : 

A cukkinit szeletelővel vékony csíkokra szeleteljük, egy kerámia serpenyőbe kókuszolajat hevítünk , és abban hagyjuk párolódni a cukkini csíkokat . Kicsi borssal , minimális sóval és oregánóval megszórjuk, néha keverjünk rajta egyet ,de ez nagyon hamar megvan . Maximum 10perc . 

Ha kész , a szokásos módon tálalhatjuk. Én a tetejére light sajtot reszeltem. 
Jó étvágyat a vacsorához . :)